JAT 2023 : la CRM plateaux opte pour le renforcement des capacités et la valorisation du Consommer Local

La célébration des Journées de l’Artisanat au Togo se poursuit actuellement au niveau régional. Dans la région des Plateaux, la Chambre Régionale de Métiers, a, dans le cadre de cet évènement organisé un atelier de formation pour l’incorporation des tubercules et céréales dans la farine panifiable.

Cet atelier vient appui aux initiatives du gouvernement en ce sens. Il faut rappeler que dans le souci de promouvoir et encourager le ‘’Consommer Local’’, le gouvernement appui des unités de transformation des produits locaux sur place. Pour l’Exécutif, c’est une nécessité d’accélérer l’incorporation des farines locales dans la production de pains et des produits dérivés de boulangerie.

« Nous savons tous que le monde entier est confronté à une tension dans l’approvisionnement en blé en raison de la guerre en Ukraine. Nous artisans, avons aujourd’hui l’obligation de de travailler davantage avec le soutien du gouvernement à mettre en valeur notre potentiel. A travers cet atelier de formation, la CRM-Plateaux vaux ainsi renforcer les capacités des artisans dans la transformation des tubercules et céréales locales en farine pour fabriquer du pain », a noté à cette occasion le Président de la CRM-Plateaux, M. Franck AGBETI.

Présent à cet atelier à Atakpamé, le Directeur de Cabinet du Ministère délégué, chargé de l’Enseignement Technique et de l’Artisanat, M. Kossi ASSEDI, a salué l’initiative et encouragé les artisans spécialisés dans la fabrication et l’utilisation de la farine locale, basés dans la région des Plateaux.